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香嫩豆腐

by 简单7700 5268 收藏 35982 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
48.5%
蛋白质
15.1%
香辣味
<10分钟
较低热量
新手尝试

以前,因为不会做豆腐,对豆腐也不是特别的感兴趣。后来,上了美食网站后,看到不少达人们,把一块块小小的豆腐做得色香味俱全,光是看图片都已经是要流口水了,为什么我不能试一试呢? 不试不知道,一试就会有惊喜。我就做过几次关于豆腐的菜菜了,结果是小朋友特别的喜欢。 我做了这一款香嫩豆腐,做法倒是很类似,但是也许是对豆腐有了一种亲切感,感觉做出来挺得心应手的,女儿是一勺一勺地舀,说豆腐很嫩,好香,一碗饭还是下的很快的。 做菜菜的喜悦莫过如此。

展开
主料3人份
辅料
香葱叶2根
15克
2克
酱油5克
1片
2个
豆瓣酱3勺
展开全部辅料
步骤1 香嫩豆腐的做法大全

将瘦肉切粒,有点点肥肉的最佳,加盐和酱油腌制五分钟。再去准备这道菜的其它材料

步骤2 香嫩豆腐的做法图解

豆腐切成自已想要的大小块

步骤3 香嫩豆腐的家常做法

姜蒜葱切好备用

步骤4 香嫩豆腐的简单做法

取一小锅,放适量水,烧开,放入豆腐块,焯水后捞出

步骤5 香嫩豆腐怎么吃

炒锅烧热,下油,微热,加入姜蒜爆至微黄

步骤6 香嫩豆腐怎么做

下腌好的瘦肉爆炒,稍微炒一下,至肉粒收紧

步骤7 香嫩豆腐怎么炒

将豆瓣酱加入,爆香后将焯水后的豆腐块放入,加适量水,中火焖煮

步骤8 香嫩豆腐怎么煮

加少量酱油。用铲慢慢堆,以免粘锅

步骤9 香嫩豆腐怎么炖

试味,OK后再撒入葱花装盘即可

成品图
烹饪技巧

豆腐焯水后口感更佳
豆瓣酱真是个好东西,不辣,炒过又香又咸。加了豆腐酱,盐量要根据用量来增减哦
豆腐容易烂,为免糊锅,最好用铲子推
新手可以大胆尝试哦,材料又不贵,哈哈,只要用心,豆腐总会给我们以惊喜的

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