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香浓软糯的胡萝卜焖羊肉

by 明月舞青衣 2385 收藏 28232 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
74.9%
蛋白质
22.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<90分钟
较低热量
初级入门

以前我不喜欢吃羊肉,因为羊肉太膻了。受不了那一股味道。自从来了西安,市场上就可以买到宁夏的羊肉,吃过一次就念念不忘,我喜欢用胡萝卜一起红焖,香而不腻,软糯可口。

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主料3人份
辅料
适量
老抽15克
生抽10克
蚝油10克
白糖3克
鸡粉3克
白胡椒粉3克
八角5个
香叶4片
桂皮1段
展开全部辅料
步骤1 香浓软糯的胡萝卜焖羊肉的做法大全

准备材料。胡萝卜、土豆洗净去皮切滚刀块,羊肉洗净剁块。

步骤2 香浓软糯的胡萝卜焖羊肉的做法图解

油锅烧热,放入葱段、姜片炒出香味

步骤3 香浓软糯的胡萝卜焖羊肉的家常做法

放入羊肉,煸炒至水份蒸发

步骤4 香浓软糯的胡萝卜焖羊肉的简单做法

继续炒至羊肉出油,表面微微焦色

步骤5 香浓软糯的胡萝卜焖羊肉怎么吃

放入老抽、生抽,炒匀

步骤6 香浓软糯的胡萝卜焖羊肉怎么做

加入漫过羊肉的清水。大火烧开

步骤7 香浓软糯的胡萝卜焖羊肉怎么炒

放入八角、香叶、桂皮。中小火,焖1个小时

步骤8 香浓软糯的胡萝卜焖羊肉怎么煮

时间到后,加入盐、蚝油,拌匀。倒入胡萝卜、土豆块,继续中火焖40分钟

步骤9 香浓软糯的胡萝卜焖羊肉怎么炖

时间到后,调大火,收汁至汤汁快干的时候,加入白糖、鸡粉、胡椒粉,拌匀即可

成品图
烹饪技巧

也可以加入别的耐煮的蔬菜

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