香浓软糯的胡萝卜焖羊肉
by 明月舞青衣 2374 收藏 27639 浏览
步骤1
准备材料。胡萝卜、土豆洗净去皮切滚刀块，羊肉洗净剁块。
步骤2
油锅烧热，放入葱段、姜片炒出香味
步骤3
放入羊肉，煸炒至水份蒸发
步骤4
继续炒至羊肉出油，表面微微焦色
步骤5
放入老抽、生抽，炒匀
步骤6
加入漫过羊肉的清水。大火烧开
步骤7
放入八角、香叶、桂皮。中小火，焖1个小时
步骤8
时间到后，加入盐、蚝油，拌匀。倒入胡萝卜、土豆块，继续中火焖40分钟
步骤9
时间到后，调大火，收汁至汤汁快干的时候，加入白糖、鸡粉、胡椒粉，拌匀即可
成品图
烹饪技巧
也可以加入别的耐煮的蔬菜
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