香糯红豆糕

by 美美家的厨房 366 收藏 3417 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
61.8%
蛋白质
16%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较高热量
中级掌勺

最近儿子迷上它啦!天天都要吃,10分钟出锅,我也特乐意做! 不知不觉,已经进入了秋天,一年中最舒服的时候,大人孩子都胃口大开,这段时间我琢磨着做各种营养小吃,每天保证小吃不断,一日三餐虽然吃得比平时少了,但其实各种营养比例却更丰富了。 今天美美要给大家分享一道最近我常做​的早餐,清爽开胃又补血,孩子也喜欢。 这个美食的主要食材是红豆,大家都知道,夏天吃绿豆好,可以清热解暑,但其实现在很多人都有胃病,绿豆寒凉,更适合多吃红豆。 因为红豆性平,补血利水,热量很低,古人有“多食令人瘦”的说法。富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分,是典型的高钾食物,具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血生乳等多种功效,每到炎热的夏天,人体极易水肿,喝红豆汤是一种最好的消肿方法。水肿患者小便少,如在初时就用红豆煲汤作为饮料,次日肿势就可减退,连服六七天,可能完全消散。老年人夏季腿脚出现水肿,可以食用红豆粥,抑制病情反复发作。红豆除了防治各种水肿外,还可缓解因气温升高所致的心烦易怒、口渴烦躁等症。 红豆最常见的做法就是煮粥,但美美更喜欢将它做成各种糕点,Q弹的红豆颗粒咀嚼感满满,搭配柔软的粉类,一口一块让人欲罢不能,现在小朋友们都放暑假啦,宅在家里的时间比较多,妈妈们不妨多做点健康的小点心给他们解馋,比薯片、糖果啥的健康太多了! 做法超级简单的Q软红豆糕,补血又养胃,喜欢的朋友一定要试试哦!

展开
主料3人份
辅料
100克
展开全部辅料
步骤1 香糯红豆糕的做法大全

红豆事先浸泡一个晚上,用电饭锅蒸熟即可,红豆蒸得越软口感越好,如果有必要的话,可以用高压锅压十分钟

步骤2 香糯红豆糕的做法图解

将糯米粉倒入盆中,蒸好的红豆沙倒入糯米粉中,冰糖事先砸碎,加入

步骤3 香糯红豆糕的家常做法

将水倒入分钟,用筷子拌至无干粉的状态,将红豆糊糊倒入刷了油的盘子中

步骤4 香糯红豆糕的简单做法

放入蒸锅,大火蒸20分钟

步骤5 香糯红豆糕怎么吃

蒸好的红豆糕变得晶莹透明,特别漂亮,将红豆糕放凉

步骤6 香糯红豆糕怎么做

凉透的红豆糕切成便于食用的块状即可开吃了。凉透了吃口感筋道Q弹,特别爽口

成品图
烹饪技巧

红豆比较坚硬,事先要充分浸泡,再隔水蒸20分钟,让红豆变得软糯即可,水不熬太多了,水分过多蒸出来的红豆糕不太好成型。红豆越软熟口感越好

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