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香喷喷的鸡肉鲜浓的汁水,1分钟学会小鸡炖蘑菇!

by 迷迭香Rosemary(来自新浪微博.) 524 收藏 6935 浏览
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

香菇它只要与鸡肉结合在一起,无论焖也好,清蒸也罢,还是炖汤,这两种食物一旦在合适的温度下产生了化学反应,那么菜的鲜香味道一定会达到到极致。

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主料4人份
辅料
料酒 1汤匙
生抽 1汤匙
老抽 1/2汤匙
干辣椒 适量
八角 3个
桂皮 3块
1把
1块
适量
1汤匙
展开全部辅料
步骤1 香喷喷的鸡肉鲜浓的汁水,1分钟学会小鸡炖蘑菇!的做法大全

鸡块倒入锅中冷水焯水后,盛出沥干备用

步骤2 香喷喷的鸡肉鲜浓的汁水,1分钟学会小鸡炖蘑菇!的做法图解

香菇去蒂切块备用

步骤3 香喷喷的鸡肉鲜浓的汁水,1分钟学会小鸡炖蘑菇!的家常做法

葱切段、姜切片备用

步骤4 香喷喷的鸡肉鲜浓的汁水,1分钟学会小鸡炖蘑菇!的简单做法

锅中热油,倒入白糖,小火炒出糖色

步骤5 香喷喷的鸡肉鲜浓的汁水,1分钟学会小鸡炖蘑菇!怎么吃

锅中倒入鸡块大火炒至金黄,接着倒入料酒、生抽翻炒均匀

步骤6 香喷喷的鸡肉鲜浓的汁水,1分钟学会小鸡炖蘑菇!怎么做

接着锅中倒入老抽,翻炒均匀

步骤7 香喷喷的鸡肉鲜浓的汁水,1分钟学会小鸡炖蘑菇!怎么炒

接着锅中倒入香菇块,翻炒片刻

步骤8 香喷喷的鸡肉鲜浓的汁水,1分钟学会小鸡炖蘑菇!怎么煮

锅中倒入没过鸡块的热水,大火煮至沸腾

步骤9 香喷喷的鸡肉鲜浓的汁水,1分钟学会小鸡炖蘑菇!怎么炖

锅中倒入葱段、姜片

步骤10 香喷喷的鸡肉鲜浓的汁水,1分钟学会小鸡炖蘑菇!怎么煸

接着倒入干辣椒、八角、桂皮、盐搅拌均匀

步骤11 香喷喷的鸡肉鲜浓的汁水,1分钟学会小鸡炖蘑菇!怎样煸

盖上锅盖,转中小火炖30分钟

步骤12 香喷喷的鸡肉鲜浓的汁水,1分钟学会小鸡炖蘑菇!怎样做

出锅啦!

成品图
烹饪技巧

锅中加水一定要加热水
炒糖色时一定要用小火

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