香芹海鲜泡饭

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
27.3%
蛋白质
8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

海鲜泡饭除了虾和梭子蟹外,我还进入了芹菜一起,芹菜有一股自然的清香味,加入泡饭里面不仅是荤素搭配,而且芹菜的香还能减掉一些海鲜的腥味,一锅出的海鲜泡饭,鲜香味美,喝上一碗会让你大呼过瘾。做法快速简单,煮一煮,也就是几分钟的时间,比煮粥要省事多了

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主料3人份
辅料
橄榄油1汤匙
少许
黄酒少许
白胡椒粉少许
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步骤1 香芹海鲜泡饭的做法大全

备好梭子蟹和基围虾,香芹择洗干净后切成粒

步骤2 香芹海鲜泡饭的做法图解

备好黄酒,生姜去皮后切成片,蟹和虾都是寒凉食物,生姜片可以多一点,不但去腥还可以中和寒性

步骤3 香芹海鲜泡饭的家常做法

切成的芹菜粒里面加入少许盐用手抓匀,芹菜有点苦味,用盐腌制一下能去掉苦味,而且这样处理后加入泡饭里面久烧也不会变黄

步骤4 香芹海鲜泡饭的简单做法

备好冷饭,梭子蟹用刀切成4块,再把蟹的胃和腮去除,基围虾剪去虾须,挑去虾线后洗净控水,和梭子蟹一起放入碗里加入一半的生姜片和黄酒抓匀腌制一会去腥

步骤5 香芹海鲜泡饭怎么吃

汤锅里注入冷水,先把大米饭加入盖上大火烧开

步骤6 香芹海鲜泡饭怎么做

烧开后再把芹菜,蟹,虾,生姜片一起入锅,大火烧开后把浮沫撇清

步骤7 香芹海鲜泡饭怎么炒

继续大火烧制蟹熟透后先尝试一下味道再加盐调味,蟹有咸味的,加盐之前先要尝试味道

步骤8 香芹海鲜泡饭怎么煮

之后倒入少许橄榄油,不用橄榄油可以用其它熟油代替

步骤9 香芹海鲜泡饭怎么炖

加入少许白胡椒粉拌匀后熄火出锅,白胡椒粉能去腥增香,就一点点够了

步骤10 香芹海鲜泡饭怎么煸

美味的泡饭做好了

成品图
烹饪技巧

原汁原味非常的鲜美,鸡精什么的就不要加了

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