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向日葵馒头

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上周我家大闺女已完成了期末乐考,等着学校正式放假,中间有几天的自由时间,学校也鼓励家长朋友们带着孩子们组织一些有教育意义...

评分
主料 4人份

南瓜适量、紫薯适量、酵母粉适量、面粉适量

辅料

清水适量

向日葵馒头步骤1 向日葵馒头的做法大全

把南瓜去皮切块上锅蒸熟,放凉后混入酵母粉和面粉,揉成一个光滑的面团。酵母粉和面粉的比例是1:100,南瓜泥本身含水量比较大,揉面的时候就不用再放清水了,只用南瓜泥揉面就可以了

步骤2 向日葵馒头的做法图解

紫薯也去皮切小块上锅蒸熟,放凉后加清水、酵母粉、面粉一起揉成一个光滑的面团。紫薯蒸熟后较干,所以需要别外添加水量才能揉成面团。酵母粉和面粉的比例依然是1:100,清水和面粉的比例要看紫薯的干度而定,可以先把紫薯和面粉混一起,再一点一点的添加清水

步骤3 向日葵馒头的家常做法

揉好的面团分成小面团。黄色的南瓜面团稍微大一点,我做的约70g一个,紫薯的面团分的小一点,约25g一个,份量可以根据自己的喜好自行决定,想做小一点的就全部都小,想做大一点的就全部分大一些就好了

步骤4 向日葵馒头的简单做法

把它们分别擀开成圆饼状,黄色的厚约0.8CM,不能太薄,紫色的可以薄一点,约0.4CM

步骤5 向日葵馒头怎么吃

把紫色的面饼放在黄色面饼的中间

步骤6 向日葵馒头怎么做

用叉子围着黄色面饼的外圈按压一圈

步骤7 向日葵馒头怎么炒

再用刀隔2CM宽切一刀,用手捏出一个花瓣出来

步骤8 向日葵馒头怎么煮

依次捏出所有的花瓣。黄色的南瓜面团比较温黏,捏的时候会有点粘手,操作的时候可以撒一些干面粉在上面,不要撒太多,蒸的时候一遇水汽就看不出来有干粉了

步骤9 向日葵馒头怎么炖

再用一小块黄色面团擀成薄薄的长方形,用刀切出小细条,如图中所示摆放在紫色面饼的上面,一个漂亮的向日葵生胚就做好了

步骤10 向日葵馒头怎么煸

摆在盘子里放在密封处室温醒发约30分钟,再蒸20分钟即可;我这里说的室温约25度左右,因为北方房间里都有暖气,所以发酵一般不成问题。如果是室温较低的情况下,建议在锅底加些热水,增加温度,进行醒发。或者放在有低温发酵功能的烤箱或蒸箱里进行醒发

步骤11 向日葵馒头怎样煸

怎么样,漂亮的向日葵馒头就做好了,颜色鲜艳、造型美观,这么漂亮的馒头一出锅,小朋友们就惊呼起来了,我家闺女拍手直呼:妈妈,你做的太漂亮了!顿时我感到很骄傲啊!哈哈,估计我家闺女也挺骄傲的,因为这是她妈妈做的!

步骤12 向日葵馒头怎样做

这个漂亮的向日葵馒头你喜欢吗?如果喜欢就快动手做起来吧!如果你觉得我这份食谱写的好,欢迎点赞、关注、转发哦!让更多的小伙伴看到它!

向日葵馒头成品图
烹饪技巧

这款馒头不需要再额外加糖了!

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