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香软油饼

by 一霖vegx 1434 收藏 88294 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
56.4%
蛋白质
25%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门

油饼、油条家家都爱吃,早上配上一碗白粥、一碟咸菜超级美味,做过N次,零失误,就是苦于拍不出高质量的成品图,今天把饼缩小,还好…关键是自己做的健康美味,还无添加剂,油也健康。

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主料未知
辅料
酵母粉3克
小苏打2克
1勺
1勺
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步骤1 香软油饼的做法大全

准备好一个面盆,放入面粉、酵母、小苏打盐、糖,混合均匀

步骤2 香软油饼的做法图解

慢慢加入温水或温牛奶,我家都是原汁原味的,个人喜好。同时用筷子搅拌成絮状,面团一定要软软的不粘手即可,硬了就口感不好了

步骤3 香软油饼的家常做法

和好的面团醒一会,揉之光滑,放至温暖处发酵至两倍大,拨开呈蜂窝状

步骤4 香软油饼的简单做法

用少许油揉光滑,醒10分钟

步骤5 香软油饼怎么吃

将和好的面团分成若干小剂子,在面板上加少许面粉,用擀面杖擀圆,面软用手操作也很方便,在面皮上划两个口。 大的可划三个

步骤6 香软油饼怎么做

油烧热(不能太热容易糊,可先丢小块面试下,快速膨起即可),下饼坯,面很软可适当拉伸,快速用筷子轻敲其表面,更容易膨松胀大,一次不要炸太多(一次炸一个会更棒,油也不需要放太多)

步骤7 香软油饼怎么炒

油温控制好,火大了可稍微调小,油饼只需一正一反炸一次就好了!看翻过面的…

步骤8 香软油饼怎么煮

新鲜的又香又软又酥的油饼出炉了,食欲是不是棒棒的,趁热吃好吃。剩油饼烩烩吃也是满不错的

成品图
烹饪技巧

是面和的要软如耳垂;
是油温不要太热,炸的时候最好只翻一次。 面和的越软越好,油温不要太热,炸的时候最好只翻一次。想第二天吃,发好面,加少许油揉之光滑,用保鲜膜包好入冰箱冷藏即可

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