香软玉米饼

by 静默成诗 10 收藏 50650 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
30.5%
蛋白质
7.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

民以食为天,健康的饮食离不开五谷杂粮。五谷杂粮中,玉米的营养价值是出类拔萃的。玉米中含有较多的硒与镁,而它们都具有抗癌防癌作用,是物美价廉的长寿食品。

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主料2人份
玉米面100克
辅料
酵母2克
白糖10克
清水240克
展开全部辅料
步骤1 香软玉米饼的做法大全

把玉米面过一下筛,与面粉、酵母放一起

步骤2 香软玉米饼的做法图解

加入清水搅匀,放置一边发酵

步骤3 香软玉米饼的家常做法

发酵好的面粉水。看碗底鼓出好多大气泡,就说明发酵好了

步骤4 香软玉米饼的简单做法

加入白糖,搅匀。经过搅拌的面糊,会有好多细密的小气泡

步骤5 香软玉米饼怎么吃

平底锅刷一层薄薄的油,舀一勺面糊液轻轻地倒在平底锅上,它会自然摊开成圆形,开火,小火烙

步骤6 香软玉米饼怎么做

不一会儿,你会发现好多小气泡冒出来,呈现蜂窝状

步骤7 香软玉米饼怎么炒

待凝固后翻面,至两面金黄即可。如此依次摊好所有的面糊。也可以根据锅底大小,一次多倒入些面糊,烙大些,节省时间

成品图
烹饪技巧

玉米面和面粉的配比不同,饼的口感也会不同,请根据自己喜好来调整配比
如果室温过低,请用不超过35度的温水来调酵母和面糊,节省发酵时间
我只用了10克糖,所以饼是淡淡的甜味,可以根据自己喜好调整糖的用量。不过,建议还是少放为宜
也可以用牛奶代替清水,依自己喜好而定

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