香酥奥尔良炸鸡排

by 老方小雨 387 收藏 863 浏览
其它口味
<30分钟
较低热量
初级入门

炸鸡排大人孩子都爱吃,用它招待客人肯定受大家欢迎;鸡排我是用奥尔良粉腌的,细嫩入味带点微辣,香香酥酥咯嘣脆,再蘸点番茄酱和沙拉酱,非常好吃~~~

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主料
辅料
鸡蛋1个
生粉适量
面包糠适量
食用油适量
玉米淀粉适量
展开全部辅料
步骤1 香酥奥尔良炸鸡排的做法大全

备好食材

步骤2 香酥奥尔良炸鸡排的做法图解

鸡胸肉洗净后,对半切开

步骤3 香酥奥尔良炸鸡排的家常做法

用肉锤将鸡肉组织敲松散,便于入味

步骤4 香酥奥尔良炸鸡排的简单做法

倒入调料抓匀,然后腌制4小时以上

步骤5 香酥奥尔良炸鸡排怎么吃

准备好鸡蛋液、面包糠,生粉与玉米淀粉混合好;然后取出鸡排依次裹上面粉、蛋液和面包糠

步骤6 香酥奥尔良炸鸡排怎么做

炸油锅炸制金黄捞出,油温升高后再复炸30秒即可;吃的时候挤上番茄酱和沙拉酱,味道更赞!

成品图
烹饪技巧

复炸可以将鸡排的中多余的油脂逼出来,吃起来又酥脆又少油

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