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香酥葱油饼干

by 土豆丝卷饼 732 收藏 11925 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
50%
蛋白质
10.4%
烘焙
葱香味
<60分钟
较低热量
高级厨师

蓬松、酥脆,浓郁的葱香味道是这款饼干的特色。喜欢吃葱香味和酥脆感零食的朋友一定不要错过。自己动手,成就美味,带来幸福的享受, (主料中的材料是水油皮的配料,辅料中的材料有素的配料。)

展开
主料未知
辅料
小葱15g
猪油28g
玉米淀粉50g
3g
展开全部辅料
步骤1 香酥葱油饼干的做法大全

主料中的面粉,色拉油和细砂糖称量好

步骤2 香酥葱油饼干的做法图解

温水先把酵母融化

步骤3 香酥葱油饼干的家常做法

用融化好酵母的温水把面粉和成光滑面团,盖好,饧发大约1小时

步骤4 香酥葱油饼干的简单做法

面团发酵到两倍大就发酵好了

步骤5 香酥葱油饼干怎么吃

小葱切碎,尽量切碎一点

步骤6 香酥葱油饼干怎么做

玉米淀粉和盐称量好

步骤7 香酥葱油饼干怎么炒

猪油和小葱碎放入淀粉内

步骤8 香酥葱油饼干怎么煮

先揉搓成絮状

步骤9 香酥葱油饼干怎么炖

最后揉成团

步骤10 香酥葱油饼干怎么煸

发好的水油皮揉匀排气松弛10分钟

步骤11 香酥葱油饼干怎样煸

包入做好的油酥葱味面团

步骤12 香酥葱油饼干怎样做

收紧口,压扁。在松弛10分钟

步骤13 香酥葱油饼干怎样炒

松弛好的面团擀成长方形

步骤14 香酥葱油饼干怎样煮

两面向内对折

步骤15 香酥葱油饼干怎样炖

在对折。松弛10分钟后,再如此操作一遍。就是四折两遍

步骤16 香酥葱油饼干的制作

最后擀成约0.2cm厚的长方形

步骤17 香酥葱油饼干的制作方法

用叉子插满小孔

步骤18 香酥葱油饼干的制作大全

分割成大小随意的小方行块

步骤19 香酥葱油饼干的做法大全

放到铺好油纸的的烤盘上发酵约30分钟。直到饼干生坯的厚度变成原来的1.5倍-2倍

步骤20 香酥葱油饼干的做法大全

放入预热好180℃的烤箱中层,烤13分钟左右,至表面金黄色即可出炉

成品图
烹饪技巧

不喜欢吃猪油可以用植物油替代,但酥脆干会差一点
烤箱时间根据自家烤箱性能设定

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