香酥脆皮鸡翅

by 刘大花266 237 收藏 559 浏览
咸鲜味
<60分钟
较高热量
初级入门

儿子最爱吃鸡翅,今天他生日,又做了他最爱的香酥脆皮鸡翅,可炸可烤,美味极了!

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主料2人份
辅料
淀粉15克
甜辣酱(蘸食)适量
面包糠适量
鸡蛋一个
葱姜适量
蚝油一勺
料酒一勺
烧烤料10克
1茶匙
1勺
展开全部辅料
步骤1 香酥脆皮鸡翅的做法大全

鸡翅洗净表面切花刀方便入味

步骤2 香酥脆皮鸡翅的做法图解

加入料酒、盐、糖、葱姜、烧烤料、糖腌制半小时以上

步骤3 香酥脆皮鸡翅的家常做法

期间把面包糠、玉米淀粉、蛋液准备好

步骤4 香酥脆皮鸡翅的简单做法

腌好的鸡翅依次裹上玉米淀粉、蛋液、面包糠

步骤5 香酥脆皮鸡翅怎么吃

我试验过两种做法:一是传统油炸,油锅烧至7成热时转中小火下入鸡翅炸至金黄色即可

步骤6 香酥脆皮鸡翅怎么做

二是烤箱烤制,裹好面包糠的鸡翅表面可以再涂些植物油,这样更香酥,不涂也可以哈。烤箱预热好,180度烤12分钟,中途翻面

步骤7 香酥脆皮鸡翅怎么炒

取出装盘

步骤8 香酥脆皮鸡翅怎么煮

掰开看看,外酥里嫩!

成品图
烹饪技巧

如果不蘸食酱料,腌制的调料要稍咸一点
油炸的比较香但是吃多了腻,烤箱烤的也很好吃又不油腻更健康一些,各有利弊哈

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