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香酥带鱼

by 泣哥儿 0 收藏 12 浏览
咸鲜味
<60分钟
较低热量
初中水平

小时候因为在内陆城市,妈妈买到的带鱼都是盐渍的那种,我完全不爱吃以至于后来我的认知中觉得带鱼都是超咸的,所以从来都没做过 今天带给大家的香酥带鱼简直不要太赞

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主料
舟山带鱼中段300克
辅料
葱白段2节
姜丝3片切丝
料酒1大勺
1小勺
白胡椒粉1小勺
玉米淀粉25克
面粉25克
展开全部辅料
步骤1 香酥带鱼的做法大全

我选用的冷冻带鱼中段,提前化冻后刮去外皮银色的部分

步骤2 香酥带鱼的做法图解

用剪刀剪开腹部去除内脏和黑膜,并在处理好的带鱼段上打上花刀

步骤3 香酥带鱼的家常做法

沥干水份后加入料酒,葱白段和姜丝

步骤4 香酥带鱼的简单做法

加入白胡椒粉和盐,抓匀后腌制30分钟入味

步骤5 香酥带鱼怎么吃

玉米淀粉和面粉混合均匀装在平盘里,把腌制好的带鱼段两面沾上干粉

步骤6 香酥带鱼怎么做

锅里加入稍多的植物油,油温7成热时放入裹好干粉的带鱼段,先不要翻动

步骤7 香酥带鱼怎么炒

等煎至定型后再翻面

步骤8 香酥带鱼怎么煮

煎至两面金黄即可出锅

成品图

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