家里都喜欢吃鱼,平时也就经做鱼吃。
准备好所需的食材
带鱼清理干净内脏,去头去尾后洗干净,切成2至3厘米宽的段,大葱洗净随意切段
切好的带鱼装盘中,放入大葱、盐、醋、生抽,用筷子拌均匀腌制15分钟左右(中间翻动几次)
锅中倒入500克左右的油,中火烧至6至7成热时,将腌制好的带鱼蘸上一层干面粉
然后轻轻放入锅中,小火慢慢炸,期间用筷子翻动,待带鱼炸至金黄色时出锅,炸好的带鱼装盘,撒上少许椒盐即可开吃