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香酥掉渣绿豆饼(10个饼用量)

by 考拉 337 收藏 8251 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
12.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<2小时
较低热量
初中水平

第一次做绿豆饼,用的玉米油,起酥效果也很好。只要按照步骤来,新手也可以做出老公夸赞,宝宝爱吃的美味绿豆饼。

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主料未知
(油酥)中筋面粉100克
(油酥)玉米油50克
(水油皮)中筋面粉110克
(水油皮)玉米油35克
(水油皮)细砂糖20克
(水油皮)水40克
辅料
绿豆馅250克
展开全部辅料
步骤1 香酥掉渣绿豆饼(10个饼用量)的做法大全

将油酥的原料倒入容器中,刮刀翻拌成团,放入冰箱冷藏30分钟备用。 水油皮的原料放入容器中,翻拌均匀后,将面团放入面包机中,和面模式15分钟,至面团可拉出薄膜。放入冰箱冷藏30分钟

步骤2 香酥掉渣绿豆饼(10个饼用量)的做法图解

将水油皮跟油酥都分成十份; 水油皮擀成中间厚四周薄的圆饼,包入油酥,收口朝下,松弛15分钟。(天气热,可放冰箱冷藏松弛)

步骤3 香酥掉渣绿豆饼(10个饼用量)的家常做法

油皮压扁擀成牛舌状,卷起,松弛15分钟

步骤4 香酥掉渣绿豆饼(10个饼用量)的简单做法

再压扁,擀成牛舌状,卷起,松弛15分钟

步骤5 香酥掉渣绿豆饼(10个饼用量)怎么吃

绿豆馅25克一个,揉成团备用

步骤6 香酥掉渣绿豆饼(10个饼用量)怎么做

按下油皮中间,对折

步骤7 香酥掉渣绿豆饼(10个饼用量)怎么炒

再压扁,擀成中间厚四周薄的面皮

步骤8 香酥掉渣绿豆饼(10个饼用量)怎么煮

包入绿豆馅

步骤9 香酥掉渣绿豆饼(10个饼用量)怎么炖

收口朝下,压成圆饼

步骤10 香酥掉渣绿豆饼(10个饼用量)怎么煸

烤箱210度预热,烤25-30分钟。(有的烤箱180度就可以)

成品图
烹饪技巧

具体烤箱温度跟时间根据自家烤箱情况而定,看到饼皮表面有些微微黄色就可以

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