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香酥豆浆渣鸡蛋饼

by 洁洁的美食日记 6123 收藏 46977 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
17.9%
蛋白质
18.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
葱香味
<10分钟
较低热量
初级入门

豆浆大家都喝过,用豆浆机磨出来的豆浆大部分都需要用过滤网过滤出豆浆渣,很多朋友都会把豆浆渣给扔了,豆浆渣口感粗糙不太好吃,其实豆浆渣中含有大量膳食纤维营和蛋白质养价值不比豆浆低,豆浆渣丢了可惜,吃食物最好是连皮带肉一起食用才能保证食物营养的完整性。 今天就和大家分享一道是用豆浆渣做的美食,用它做成鸡蛋饼,加入豆浆渣做的鸡蛋饼香酥可口,味道很像用高筋面粉做出来的饼,含蛋白质非常高,配上一碗豆浆太完美了。下面就和大家分享具体的烹饪方法。

展开
主料2人份
辅料
一小勺
鸡精一小勺
植物油少许
展开全部辅料
步骤1 香酥豆浆渣鸡蛋饼的做法大全

豆浆有很过功能选择倍浓豆浆,磨出来的豆浆渣会很细,豆浆浓郁,做鸡蛋饼口感更好

步骤2 香酥豆浆渣鸡蛋饼的做法图解

豆浆渣中加入面粉和一个鸡蛋放入葱花,缓缓加入适量的水用打蛋器减半均匀,调制适当的稠度

步骤3 香酥豆浆渣鸡蛋饼的家常做法

加入少许盐和鸡精搅拌均匀

步骤4 香酥豆浆渣鸡蛋饼的简单做法

不粘锅加热倒入油,加入面糊转动锅子使四周都裹上面粉,在用锅铲把表面抹匀。 中小火把饼的两面煎黄,中途可以盖上锅盖焖一会,注意观察不要煎糊了

步骤5 香酥豆浆渣鸡蛋饼怎么吃

好吃的豆浆渣鸡蛋饼就做好了,里面加了豆浆渣口感酥嫩,和我之前用高筋面粉做出的鸡蛋饼一样,

成品图
烹饪技巧

磨豆浆时选择的是倍浓豆浆,磨出的豆浆渣非常细,吃起来一点也不粗糙,里面再配上鸡蛋和葱花,煎出来的饼非常香。豆浆渣还可以做出很多美食,以后会和大家继续分享

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