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香酥反沙馒头条

by 寓言7656 7883 收藏 81596 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
9.9%
蛋白质
0.2%
甜味
<10分钟
较低热量
初级入门

剩馒头的华丽变身——香素松脆的反沙馒头条,可以做零食,做小吃、也可以做下午茶小甜点~~~喜欢,你也试试吧!

展开
主料2人份
辅料
白糖50克
展开全部辅料
步骤1 香酥反沙馒头条的做法大全

食材:剩馒头、白糖

步骤2 香酥反沙馒头条的做法图解

馒头先切厚片,然后该到成1厘米见方的条

步骤3 香酥反沙馒头条的家常做法

锅中放油,油温六七成热放入切好的馒头条炸制

步骤4 香酥反沙馒头条的简单做法

炸至金黄酥脆捞出控油备用

步骤5 香酥反沙馒头条怎么吃

另起锅放入白糖,加入少许清水熬糖

步骤6 香酥反沙馒头条怎么做

中小火熬糖

步骤7 香酥反沙馒头条怎么炒

改小火慢熬糖浆并不断翻炒,直至糖浆的泡沫由大变小,呈浓稠状,快速放入炸好的馒头条并关火

步骤8 香酥反沙馒头条怎么煮

关火后兜炒均匀,让糖浆都裹在馒头条上,继续翻炒至糖浆冷却变白起霜便可盛出

步骤9 香酥反沙馒头条怎么炖

成品!

成品图
烹饪技巧

让糖浆起霜小窍门:
1、糖浆不能煮得太久,待糖浆变得浓稠时,要迅速将馒头条倒入兜匀;
2、馒头条倒入锅中裹上糖浆后,立即关火并不断翻炒,让馒头条外的糖浆迅速降温,凝结成白霜;

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