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香酥花生米

by lxp幸福 271 收藏 1737 浏览
咸鲜味
<15分钟
较高热量
初级入门

花生,是全世界公认的十大健康、长寿食品之一,它具有“长生果”的美称,它的营养价值很高,含有丰富的脂肪和蛋白质,锌、钙等多种微量元素,锌能促进儿童大脑发育,有增强大脑的记忆功能;同时也可以激活中老年人的脑细胞,有效地延缓人体过早衰老;钙,可以促进儿童骨骼发育,并有效防治中老年人骨骼退行性病变。 花生,因是在花落以后,花茎钻入泥土而结果,所以又叫落花生;花生米的营养价值是众所周知的,它是100多种食品的重要原料,它除可以榨油外,还可以制成花生酥、以及各种糖果、糕点等;如果你也有好的吃法,欢迎一起来探讨! 记住,这款小零食,国庆节外出时,可以随身携带哦!

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主料2人份
花生米 200克
辅料
白糖 2勺
水1勺1勺
300毫升
展开全部辅料
步骤1 香酥花生米的做法大全

准备好所需食材

步骤2 香酥花生米的做法图解

把鸡蛋打入碗中搅散

步骤3 香酥花生米的家常做法

提前把花生米冲洗干净、沥干水分,倒入蛋液搅拌均匀

步骤4 香酥花生米的简单做法

倒入淀粉,继续搅拌均匀

步骤5 香酥花生米怎么吃

锅中炒制花生米红衣微微裂开,颜色微黄就可以了

步骤6 香酥花生米怎么做

炸好的花生米沥油捞出放入碗中

步骤7 香酥花生米怎么炒

另起锅放入2勺白糖,2勺水,小火把白糖融化

步骤8 香酥花生米怎么煮

倒入炸好的花生米,搅拌均匀

步骤9 香酥花生米怎么炖

撒上白芝麻,就可以关火,出锅了

成品图
烹饪技巧

刚刚出锅的花生是软的,晾凉后就会又酥又脆
去皮的花生米入冷冻室,这个步骤是为了炸出来的花生更酥脆
炸花生米的时候,油不需要太多,可以半炸半炒的形式来完成
最后炒料的时候,记得用小火,不然辣椒容易糊

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