香酥烤鸡

by 璐稔 6 收藏 37069 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
57.6%
蛋白质
14.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较高热量
初级入门

“六月不烘焙,天气太热袅”,可家里的熊孩纸要吃鸡,还点名要吃“烤鸡”。算了,我豁出去了!!反正姐在厨房里烟熏火烤也不是一天两天了,更何况娃儿的关键时刻,说啥也不能掉链子。为了彻底甩脱“懒人”的嫌疑,也为了我滴考生娃儿,姐必须振作精神、重整旗鼓。在高考倒计时的日子里,仔细、认真、用心滴做好每一餐饭 。娃儿,你吃介个翅膀吧!为娘的祝福你“展翅高飞,大展宏图!”   “金色”是太阳的颜色,它带给人温暖和幸福,给人以“希望”,也寓意着“辉煌、成功”,所以今天用这道金黄灿烂的【香酥烤鸡】送给各位,希望我的娃儿和今年的广大考生们,在家人的精心呵护和关爱下都能够发挥出自己的最佳水平,考出好成绩!心想事成!金榜题名!

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主料3人份
辅料
土豆1个
洋葱1个
大葱一根
生姜1块
大蒜5瓣
干辣椒2个
八角2个
香叶2片
小茴香1小把
山奈4颗
2茶匙
生抽4茶匙
老抽1茶匙
料酒5茶匙
白胡椒粉1汤匙
花椒粉1茶匙
辣椒粉1茶匙
冰糖5粒
蜂蜜3茶匙
白醋2茶匙
橄榄油适量
展开全部辅料
步骤1

整鸡(选择肉鸡或三黄鸡)一只,切掉鸡脚,放入一个大容器中,大葱切段、蒜和生姜切大片,放入盆中

步骤2 香酥烤鸡的做法大全

调入盐两勺、生抽四勺、老抽一勺、料酒5勺、冰糖4、5粒

步骤3

调入白胡椒粉一大勺、花椒粉一勺、辣椒粉一勺,放入八角、山奈、小茴香、香叶、干辣椒段适量,将所有调料反复涂抹在鸡肉表面和内膛

步骤4 香酥烤鸡的做法图解

覆上保鲜膜,入冰箱冷藏一夜,令其入味儿(时间紧的话,最少也要腌制3个小时)

步骤5

土豆去皮、切块,洋葱也切大块,淋上橄榄油,调适量盐、生抽,拌匀

步骤6 香酥烤鸡的家常做法

配菜平铺在烤盘中,放在下层,取出腌制入味的整鸡,放在烤架上,置于烤箱中层,可以接鸡肉烤制滴下来的油和调味汁,一举两得哈

步骤7

剩下来的工作就交给烤箱了!烤箱预热到210度,烤30分钟

步骤8 香酥烤鸡的简单做法

将鸡取出,表面刷蜂蜜白醋水,多刷几次;再放回烤箱内,继续烤20---30分钟,期间可翻个面,根据自家烤箱设置时间,烤至表面金黄,有鸡肉香味飘出,就ok啦

成品图
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