香酥绿豆饼（平底锅版）

水油皮材料、油酥材料分别揉成面团，盖上保鲜膜静置20分钟

红豆馅分成大约18克一份，油皮面团也分成18克左右的小剂子，油酥面团分成13克左右的小剂子，分别揉成圆球，备用

取出其中一个水油皮小剂子，擀成圆形面片，包入一颗油酥团，像包包子一样包住，收口捏紧

擀成一个长舌状，然后自上而下卷起来

再重复一遍上个步骤的操作

取出第二次擀卷的第一个小卷，两头向中间捏一下，用擀面杖擀成圆饼

包入一颗准备好的红豆馅，捏紧收口，翻过来收口冲下，用手轻轻按压成小圆饼

平底锅预热，不用刷油，放入红豆酥饼坯，盖上盖子，加热3分钟。3分钟后翻个面，再继续加热2分钟，烙至红豆酥饼两面金黄就好了

简单省事儿，香酥掉渣香酥可口，比烤箱做的还好吃。快来试试吧！