香酥肉饼
普通面粉中加入温水
食用油,揉成面团,密封醒30分钟
肉馅中加入葱姜末,生抽,十三香,料酒,盐,香油,搅拌均匀上劲
面醒好后,擀成方形
铺上肉馅,在一边留出,一部分不放
从一边卷起,上下封口
锅中刷一层油,将面饼放入锅中
小火烙制,中间翻面,煎至全熟后切开即可