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香酥小河虾

by 1粗茶淡饭1 9004 收藏 68838 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
10.9%
蛋白质
21.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

河虾含有丰富的氨基酸,经常食用河虾,对我们脑部细胞的发育和滋养也有很好的效果。而且吃河虾还能帮助女性胸部的血液循环,帮助产妇下乳汁哦。河虾还富含许多微量元素,其中硒含量尤其丰富,硒有很强的抗癌防癌的功能。 现在这个季节,我们这里卖小河虾的特别多,也很新鲜,价钱也不是特别贵,买个十来块钱的就可以炒盘菜,还是蛮实惠的。 其实小河虾的外皮含钙量特别高,经过油炸后会变得极为酥脆、鲜美,吃着就停不下来的感觉。这样连肉带皮一起吃,既补钙又解馋,很不错哟。

展开
主料2人份
小河虾200克
辅料
适量
1克
料酒3克
玉米淀粉6克
白胡椒粉1克
展开全部辅料
步骤1 香酥小河虾的做法大全

小河虾很新鲜,买回来还活蹦乱跳的

步骤2 香酥小河虾的做法图解

小河虾洗净后放入盐、料酒、白胡椒粉拌匀腌制10分钟

步骤3 香酥小河虾的家常做法

小河虾腌制好后把多余是水分倒掉,再放入玉米淀粉拌匀

步骤4 香酥小河虾的简单做法

锅中放油,油量稍微多点

步骤5 香酥小河虾怎么吃

待油温5成热时下入小河虾

步骤6 香酥小河虾怎么做

保持中火不时的翻炒

步骤7 香酥小河虾怎么炒

炒到小虾没啥水分开始变脆时,就得转中小火

步骤8 香酥小河虾怎么煮

最后炒到小虾颜色金黄,可以尝一个,入口完全变得酥脆即可关火出锅

步骤9 香酥小河虾怎么炖

出锅后放到厨房纸上,吸掉多余的油脂,一定要趁热吃,凉了就会变软,口感欠佳

成品图
烹饪技巧

小河虾的虾须不用剪掉,炸好后也是酥脆好吃的;当然,如果不怕麻烦也可以剪哈
在炒小河虾时一定要注意火候,尤其到最后,如果火大了就容易炒糊

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