香酥小面包

by 暖暖尚 5 收藏 65080 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
61.6%
蛋白质
14.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<30分钟
较低热量
初级入门

【柏翠第五届美食大赛作品】 铥生特别喜欢吃各种甜味的小餐包,当初就是因为对市售面包的用料不放心才决定入手烤箱在家自己烤面包的。这次收到柏翠PE5386照例烤了饼干、餐包来熟悉烤箱习性。今天的小餐包含水量相对较高,面包胚很是松软,搭配上红豆沙内馅和香酥粒更是香甜可口,特别适合搭配蔬果、咖啡做早餐食用。

展开
主料未知
辅料
红豆沙90克
香酥粒适量
蛋液适量
展开全部辅料
步骤1 香酥小面包的做法大全

将除黄油意外的面团原料放在一起,揉至表面光滑、能拉出比较后的膜

步骤2 香酥小面包的做法图解

加入黄油

步骤3 香酥小面包的家常做法

揉至可以拉出薄膜

步骤4 香酥小面包的简单做法

将揉好的面团盖上湿毛巾,放置温暖处发酵至原来的2倍大小,手指沾上面粉戳个洞不回缩、不塌陷

步骤5 香酥小面包怎么吃

基础发酵结束后,将面团揉匀排气,然后等分成9份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤6 香酥小面包怎么做

将松弛后的面团用手掌摁扁,中间挤上适量的红豆沙

步骤7 香酥小面包怎么炒

收好口,翻面整圆

步骤8 香酥小面包怎么煮

将整形后的面包放置温暖潮湿处进行二次发酵,至原来的1.5倍大

步骤9 香酥小面包怎么炖

二次发酵结束后,在面包胚表面刷上鸡蛋液,撒上香酥粒装饰

步骤10 香酥小面包怎么煸

烤箱提前预热至165度,将烤盘放入烤箱中层,上下火烤18分钟即可

成品图
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