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香酥小鱼的做法

香酥小鱼

by 美美家的厨房

从小就是个爱臭美又好吃的人,喜欢跟着妈妈逛街买新衣服,买好吃的。 上班后有了工资,有了爱好相同的姐妹,逛街更是成了最喜欢的事情了。每个月的工资,基本上都买衣服了。 结婚后,有了自己的小家,不知从何时起,逛街的重心就转移到了菜市场。每次一进到菜市场,就如鱼儿跃进了大海,欣喜之情难以言表。 周末,最幸福的事情就是趁着孩子老公孩子睡懒觉的时候,到菜市场给他们挑选新鲜的食物,每每一到菜市场,那些玲琅满目的各式应季菜,让人直迈不动脚步。 其实家里已经一堆的菜了,也许就是为了买点肉,或者买颗葱,不知不觉就有提回来了一大袋子。 今天的这个不知名的小鱼,就是意外的收获。

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香酥小鱼营养建议

香酥小鱼的食材2人份

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香酥小鱼的做法

1 香酥小鱼菜谱图解

这种小鱼我还是第一次见呢,肉乎乎的挺可爱,你认识吗?

2 香酥小鱼菜谱图解

小鱼清洗干净

3 香酥小鱼菜谱图解

锅里稍微多放点油,烧至5成热

4 香酥小鱼菜谱图解

调小火,慢慢煎成金黄色

5 香酥小鱼菜谱图解

直到鱼全部都变得金黄熟透

6 香酥小鱼菜谱图解

撒入少许盐

7 香酥小鱼菜谱图解

挖一勺剁辣椒放在上面

8 香酥小鱼菜谱图解

沿着锅边淋入少许的水,转中大火,不用盖锅盖,用锅铲将鱼轻轻推动下,水分焖烧至稍微留点点汁。撒入葱花即可出锅

成品图

香酥小鱼的烹饪技巧

这种小鱼没胆没刺,直接洗洗即可,不用做其他处理
油稍微多放点,炸出来的鱼才焦脆

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