香酥虾头

by 度姐厨房 2 收藏 7934 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
27.8%
蛋白质
22.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<15分钟
较低热量
初中水平

你吃虾时还在扔掉虾头吗?每次扔掉虾头是不是很浪费?其实虾头不用扔掉,虾头也可以做出香辣酥脆的美味,最主要这种方法做出来的虾头非常好吃,还没上桌,就被当零食吃掉了,吃了这次还想吃下一次。这次所用的虾是河虾,河虾的肉质非常细嫩,味道也鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产食品。并且虾肉吃起来肉质松软,且易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人来说,都是很好的食物。此外虾的通乳作用也较强,并且富含磷和钙,所以小儿和孕妇吃了也好处多多。

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主料3人份
辅料
适量
胡椒粉2克
孜然粉3克
辣椒粉3克
3克
展开全部辅料
步骤1 香酥虾头的做法大全

备齐食材:河虾、面粉、鸡蛋

步骤2 香酥虾头的做法图解

将买回来的新鲜河虾用刷子洗干净,将虾头和虾尾用刀切开或者用剪子剪开,油炸虾头,虾尾巴留着做其它的菜哦!

步骤3 香酥虾头的家常做法

将河虾长长的虾虚剪掉,其它的部分都不用剪掉,都可以油炸着吃,将虾头再清洗干净后控水

步骤4 香酥虾头的简单做法

将鸡蛋打入面粉中,加入盐、辣椒粉

步骤5 香酥虾头怎么吃

加入适量冷水,用手动打蛋器或者筷子搅拌成浓稠的鸡蛋面糊

步骤6 香酥虾头怎么做

将所有虾头放入鸡蛋面糊中,用筷子翻动几下,使虾头四周粘满鸡蛋面糊

步骤7 香酥虾头怎么炒

锅中倒入适量油烧至六成热,慢慢加入虾头,使虾头不要粘连在一起

步骤8 香酥虾头怎么煮

小火慢慢油炸,用筷子不断翻面,油炸至四周金黄色即可关火,然后按照同样的做法将所有虾头油炸完

步骤9 香酥虾头怎么炖

用漏勺将虾头捞起,稍微控一下油,将虾头放入盘子中,加入自然粉、胡椒粉拌一下,更增添香味

成品图
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