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香酥椰蓉面包

by 清水鱼翅的厨房 484 收藏 4953 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
13.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<60分钟
较低热量
初级入门

椰蓉与黄油的搭配堪称经典,香酥椰蓉裹在面包中,口口都是椰香味,这款面包超级有诱惑力,只要做了这个面包,总能时不时提醒我掰一块,掰一块……

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主料未知
辅料
椰蓉50克
鸡蛋1个
黄油65克
白糖50克
面粉20克
展开全部辅料
步骤1 香酥椰蓉面包的做法大全

将牛奶倒入面包桶,鸡蛋 盐 白糖各放一角,倒入高筋粉和奶粉,高筋粉上挖一小坑放上酵母,启动和面程序,只要将液体和面粉搅成团就可以了,静置0.5小时,再次启动和面程序,和面20分钟后将10g黄油倒入继续揉面20分钟,直至出膜,进行第一次发酵

步骤2 香酥椰蓉面包的做法图解

制作椰蓉馅:将65g黄油用微波炉融化,加入椰蓉 鸡蛋 白糖 面粉搅匀即可。 发酵好的面团用手轻柔出气泡,擀成长方形,均匀将椰蓉馅摊开

步骤3 香酥椰蓉面包的家常做法

从一头卷起,按压一下或用擀面杖擀一下,一切三开,取一份先将两边切下(为美观,可以将切下的部分藏在下边),再一切三开(如图)

步骤4 香酥椰蓉面包的简单做法

取一条拧成麻花状,盘起,一头压在下面,另一头穿上来即可,放入烤盘 将烤盘放入烤箱中层,烤箱中放一碗热水,开发酵功能20分钟,然后略放置5分钟,将热水端出,烤箱开170℃ 30分钟,带面包上色后加盖锡纸,时间到出炉

步骤5 香酥椰蓉面包怎么吃

出炉后立刻在面包表面刷一层油,避免面包风干

成品图
烹饪技巧

春秋季节每次和面时我都是将面包除黄油外的食材用面包机和面2分钟左右,只要成团就暂停,然后静置1小时左右,再和面时面团很快会出膜

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