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香酥炸藕合

by 随心煮意 3771 收藏 36550 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
21.2%
蛋白质
5.5%
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初中水平

香酥的外皮裹着爽脆的莲藕和香嫩的肉馅,咬上一口、滋味十足,绝对是大人和孩子都无法抗拒的一道美味哦!对炸好的藕盒全部再用高温复炸一次,这样就可以较长时间保持藕盒的酥脆了哦。

展开
主料2人份
辅料
鸡蛋1个
面粉30克
淀粉20克
2克
料酒5毫升
生抽10毫升
香油5毫升
食盐2克
植物油适量
展开全部辅料
步骤1 香酥炸藕合的做法大全

猪肉馅中调入姜末、料酒、生抽、盐和香油搅拌均匀

步骤2 香酥炸藕合的做法图解

莲藕洗净去皮,按厚薄约0.3厘米的厚度切下,深入4/5处不要切断,再另切一刀形成合页状

步骤3 香酥炸藕合的家常做法

将藕盒中间填入肉馅压实,拍上少许干淀粉

步骤4 香酥炸藕合的简单做法

依次把所有的藕盒都拍上干淀粉,将面粉、鸡蛋和适量清水混合,搅打成均匀稀薄的面糊

步骤5 香酥炸藕合怎么吃

藕盒再均匀的裹上一层面糊,放入油锅中,炸至双面金黄,捞出再高温复炸一次即可

成品图
烹饪技巧

  对炸好的藕盒全部再用高温复炸一次,这样就可以较长时间保持藕盒的酥脆了哦

  莲藕的营养价值很高,有一定健脾止泻,增进食欲的作用。且富含铁、钙等微量元素,有明显的补益气血,增强人体免疫力功效

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