香甜八宝饭

by 秋天的蝎子(来自腾讯.) 268 收藏 2270 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
69.9%
蛋白质
8.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<60分钟
较高热量
初中水平

很多地方的年夜饭都有吃八宝饭的习俗。八宝饭寓意吉祥平安、团团圆圆、幸福甜蜜、财源滚滚等,是一道甜糯可口的主食,由糯米和一些果干、蜜饯等制作而成。传统的八宝饭用料比较讲究,制作繁琐,现在咱自己在家做就不用那么麻烦。

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主料
金龙鱼臻选稻香米100克
辅料
红枣6粒
大杏仁10粒
栗子仁6粒
熟黑腰豆6粒
大枣8粒
山楂片2片
展开全部辅料
步骤1 香甜八宝饭的做法大全

所需食材备用。坚果和果脯都可以按照自己喜欢的口味选择

步骤2 香甜八宝饭的做法图解

我是用金龙鱼臻选稻香米和糯米一比一的比例。糯米提前用冷水浸泡。

步骤3 香甜八宝饭的家常做法

两种大米都倒进电饭煲内胆,水量超过大米半个手指肚就可以。

步骤4 香甜八宝饭的简单做法

选择“喷香米饭”模式,电饭煲开始工作

步骤5 香甜八宝饭怎么吃

糯米饭蒸熟后加入少许黄油(我个人不喜欢猪油的味道),趁热搅拌均匀

步骤6 香甜八宝饭怎么做

取一个大碗,在碗中涂抹一些融化后的黄油。这样待会倒扣会更容易。

步骤7 香甜八宝饭怎么炒

再把喜欢的干果摆出好看的图案,随意摆放哈

步骤8 香甜八宝饭怎么煮

然后放入一部分糯米饭,四周也要铺上一圈,中间凹的地方再铺一层红豆沙,放糯米饭的时候小心一点,不要破坏摆好的图案。

步骤9 香甜八宝饭怎么炖

再将剩下的糯米饭铺在上面,用汤匙压实一些。

步骤10 香甜八宝饭怎么煸

放入锅中蒸20分钟左右。做年夜饭的话最好提前准备出来,到时候蒸一下就可以上桌了

步骤11 香甜八宝饭怎样煸

取出来后趁热倒扣在盘子上,看看这图案还成吧?成品真的很好吃,甜甜糯糯的,还有偶尔吃到干果的惊喜,一口一口好吃的停不下来

成品图
烹饪技巧

糯米一定要提前浸泡,这样的糯米才会糯糯的
坚果和果脯都可以按照自己喜欢的口味选择
如果可以接受猪油的味道,糯米饭蒸熟后可以用猪油拌

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