香甜沙琪玛

by 小黠大痴 3264 收藏 33844 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
14.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它工艺
甜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

从小就喜欢的小零食,小时候经常买着吃,总有吃不够的感觉。每次都是意犹未尽。从自己开始学着做美食了就尝试了沙琪玛,原来这么简单自己也能把沙琪玛做的和超市卖的一样甚至比卖的还好吃呢。沙琪玛我做过好几个配方,相比较这一次的口感更酥松些,很赞。

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主料未知
辅料
熟核桃仁50克
熟黑芝麻20克
蔓越莓干40克
展开全部辅料
步骤1 香甜沙琪玛的做法大全

鸡蛋打散

步骤2 香甜沙琪玛的做法图解

加入面粉和泡打粉

步骤3 香甜沙琪玛的家常做法

揉成硬一点的面团盖湿布醒10分钟。面粉吸水或者鸡蛋大小都会有所不同。和面时自己看着调节一下

步骤4 香甜沙琪玛的简单做法

醒好的面团拿到案板上涂抹少许玉米淀粉防粘

步骤5 香甜沙琪玛怎么吃

擀成3毫米左右的面片

步骤6 香甜沙琪玛怎么做

切成条状,要用玉米淀粉防粘

步骤7 香甜沙琪玛怎么炒

锅里烧热适量多的油。把面条下锅炸熟。面条下锅会膨胀。一次炸不开分次炸熟

步骤8 香甜沙琪玛怎么煮

找一个平底的容器。提前把一部分的核桃仁,蔓越莓干,黑芝麻铺好

步骤9 香甜沙琪玛怎么炖

25克水加20克倒入锅里,加120克白糖进去小火熬糖浆

步骤10 香甜沙琪玛怎么煸

加入100克麦芽糖浆。没有麦芽糖用蜂蜜也可以。不过口感会比麦芽糖的稍硬一点

步骤11 香甜沙琪玛怎样煸

开始起泡泡了,继续小火熬

步骤12 香甜沙琪玛怎样做

小火熬至糖浆深黄色变浓稠,可以用筷子蘸一下糖浆然后放到凉水里,糖浆变脆就可以了关火。把剩下的蔓越莓干,核桃仁,黑芝麻放进锅里

步骤13 香甜沙琪玛怎样炒

把炸好的面条到进去,迅速翻炒,糖浆均匀挂满面条就可以了。这里动作要快一点哈

步骤14 香甜沙琪玛怎样煮

倒入容器,我用的8寸烤盘。戴上手套或者找一个什么可以隔热的东西,把面条压实

步骤15 香甜沙琪玛怎样炖

稍微凉了倒出来,切块食用

步骤16 香甜沙琪玛的制作

太好吃了

成品图
烹饪技巧

核桃仁还有蔓越莓可以选择自己喜欢的果干。糖浆的火候一定要掌握好,用凉水试一试,糖浆如果熬的不到位沙琪玛会散,如果熬过会糖会变硬甚至发苦

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