在广东的时候,就非常喜欢吃玉米饼,每次去外面吃饭,都要点上一道解馋,在家里也试着做了好几次,总是做不出外面的这个口感。这次无意中发现,原来在面粉里加入一半的糯米粉,这样的口感和外面饭店里做的口感非常接近了哦
玉米粒剥下来,用刀切碎
将所有的食材放入盆里
加入适量水,用刮刀拌匀
煎锅加热后刷油
将面糊倒入平底锅,转动锅,让糊糊均匀糊满锅底
煎至凝固后翻面再煎
两面都煎至金黄后,切片
面粉和糯米粉的比例为2:1如果将玉米切的更碎点口感会更好哦