鲜菇紫菜汤

by 土豆丝卷饼 0 收藏 3689 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
16.6%
蛋白质
7.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

今天的海鲜菇鲜汤,搭配了胡萝卜,紫菜和鸡蛋 ,早晚来一碗,能量十足,热量还不高。

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主料2人份
辅料
胡萝卜1根
鸡蛋1个
水淀粉半碗
适量
紫菜30克
适量
展开全部辅料
步骤1 鲜菇紫菜汤的做法大全

所有食材备好,海鲜菇洗干净,胡萝卜切丝,葱切碎

步骤2 鲜菇紫菜汤的做法图解

首先烧开水,水开后放入海鲜菇煮1分钟,捞出过凉

步骤3 鲜菇紫菜汤的家常做法

取一个砂锅,加热后放一点油,放入些葱花爆香

步骤4 鲜菇紫菜汤的简单做法

然后放入过凉后攥干的白玉菇翻炒,简单炒几下就行。接着加水,水末过白玉菇,水开后煮5分钟

步骤5 鲜菇紫菜汤怎么吃

接着放入备好的胡萝卜丝,这时候加盐,喜欢吃胡椒粉味道的可以适当加点胡椒粉

步骤6 鲜菇紫菜汤怎么做

再放入备好的紫菜,然后就放入稀一点水淀粉勾芡一下,让汤汁微微有一点稠度的感觉

步骤7 鲜菇紫菜汤怎么炒

放了水淀粉搅拌均匀,煮开后,再放搅散的鸡蛋液,迅速搅拌均匀

步骤8 鲜菇紫菜汤怎么煮

最后放点葱花和香菜调味即可。鲜香清爽不油腻,非常开胃,食欲不佳的时候来一碗,最管用

成品图
烹饪技巧

白玉菇先焯水一下,在过凉攥干,这样能把蘑菇里带有的一点点不好的味道洗出去;同时这些菌菇单单靠水冲洗是洗不透的,焯烫后就很干净了
调汤的时候可以按照个人的喜好添加调味品。我做这种汤的时候就单单家盐,别的不用,很鲜,推荐试试!

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