香味浓郁的罗宋甜面包

by 石榴树2008 0 收藏 3578 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
14.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<数小时
较低热量
初中水平

罗宋面包是一款由高精面精制而成的硬质面包,今天的这款是罗宋甜面包,馥郁香浓的黄油,又香又软;开口处的黄油和糖粉经过烘烤,酥脆香甜,口感一级棒,一吃你就会爱上它,快来试试吧。

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主料未知
辅料
鸡蛋液适量
黄油30克
糖粉适量
展开全部辅料
步骤1 香味浓郁的罗宋甜面包的做法大全

主料除黄油外其余按照先液体后粉类,盐与糖对角放,最后放入酵母,和面程序10分钟

步骤2 香味浓郁的罗宋甜面包的做法图解

成团后加入黄油,再和面30分钟,直到完全扩展阶段,这个时间根据自己的面包机情况而定

步骤3 香味浓郁的罗宋甜面包的家常做法

室温29度,室温发酵,大约50分钟

步骤4 香味浓郁的罗宋甜面包的简单做法

取出后分成9份,排气,滚圆松驰15分钟

步骤5 香味浓郁的罗宋甜面包怎么吃

取出一个面团擀成椭圆形

步骤6 香味浓郁的罗宋甜面包怎么做

从上向下卷,注意两头要尖些,呈纺锤形

步骤7 香味浓郁的罗宋甜面包怎么炒

室温二发,不用开烤箱,直接在烤箱里放一碗热水,烤盘放在上一层,大约30分钟就完成二发了

步骤8 香味浓郁的罗宋甜面包怎么煮

二发结束,取出面团上面稍干一点,用刀片从中间切一个长口,深度在1厘米左右,如图,黄油切片软化后,放在面包切口处

步骤9 香味浓郁的罗宋甜面包怎么炖

再撒上糖粉,粮粉多点会更好吃

步骤10 香味浓郁的罗宋甜面包怎么煸

烤箱170度,上下火,烤大约20分钟左右

成品图
烹饪技巧

切口最好用刀片,刮胡子的那种,面团表面干一些切口会整齐些
烤好后可以再撒些糖粉装饰
烤的时候观察表面,如果上色重了,要加盖锡纸

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