我们每天都在吃糖,许多研究人员研究证实,只要适量摄入,掌握好吃糖最佳时机,对人体是有益的。 甘汁园双碳白砂糖,使用双碳酸法脱色,不使用硫磺,相较于传统制糖的“亚硫酸脱色工艺”来说,制得的白糖二氧化硫含量几乎为零。 要吃糖,就一定要吃好糖!
准备好材料,坚果选择自己喜欢的就可以
准备一只奶锅和一支温度计,把所有需要的东西都准备好,这样一会熬糖的时候才不会手忙脚乱
将除了坚果以外的所有材料放入锅内
开小火,煮的时候不时的搅拌一下,防止糊底
一直熬煮到160度,关火 立刻倒入坚果,坚果就选择自己喜欢吃的,我这里用的是巴旦木
趁热放入不沾烤盘内整形
待糖温降至不烫手,切块 注意:一定不能等糖完全冷透后再分割,不然碎成渣渣给你看
等待完全冷却后密封储存
酥酥脆脆的很好吃
提前把所用到的材料和工具都准备好,这样一会不会手忙脚乱
温度计还是很有必要准备一支的,特别是新手
糖浆熬煮到160度以后需立刻离火,然后立刻倒入坚果,翻拌均匀
糖块温度冷却至不烫手,就要开始切块,这个糖的口感是酥脆的,等完全冷却后切块会碎