冬笋鸡蛋鲜肉包

by 翘胡子洋芋片 3 收藏 3333 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
14.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
中级掌勺

冬笋是南方冬季特有的一种蔬菜,小的时候并不喜欢这种食物,嫌他口感发涩,但是逐渐长大后才知道这种食物弥足珍贵,破土而出的叫春笋,在江南,春笋价格便宜,但是冬笋的价格却比春笋要翻上好几倍,口感鲜嫩,甜脆。

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主料3人份
辅料
香葱4克
生姜5克
黄酒适量
适量
适量
鸡精适量
酱油适量
展开全部辅料
步骤1 冬笋鸡蛋鲜肉包的做法大全

原材料准备好 冬笋提前除去笋衣,从中间切开,烧一锅水,放适量的盐,将孙子放入水中煮五分钟左右,这样处理后的冬笋,口感不会发涩;鸡蛋打散;香葱切葱花;生姜切米,备用

步骤2 冬笋鸡蛋鲜肉包的做法图解

炖肉的时候我们和面,干酵母用温水溶解,水温控制在35摄氏度以下,温度太高会将菌烫死,温度过低又无法最大效率的唤醒菌

步骤3 冬笋鸡蛋鲜肉包的家常做法

少量多次的将水加入面粉中,先用筷子打成絮状,然后用手揉成光滑的面团 盖上湿布,放在温暖的地方发酵至2倍大

步骤4 冬笋鸡蛋鲜肉包的简单做法

锅中倒油,将打散的鸡蛋倒入锅中,炒散,盛出备用

步骤5 冬笋鸡蛋鲜肉包怎么吃

冬笋切丁,锅中倒油,放入切好的冬笋丁翻炒

步骤6 冬笋鸡蛋鲜肉包怎么做

放入肉糜、鸡蛋、切碎的香菇丁,放入盐、糖调味

步骤7 冬笋鸡蛋鲜肉包怎么炒

放入鸡精

步骤8 冬笋鸡蛋鲜肉包怎么煮

放入酱油,拌匀

步骤9 冬笋鸡蛋鲜肉包怎么炖

将拌好的馅盛出

步骤10 冬笋鸡蛋鲜肉包怎么煸

发酵好的面团取出排气,用手搓成长条状,用刀切成面剂子

步骤11 冬笋鸡蛋鲜肉包怎样煸

取一个面剂子,用手掌压扁,包入馅料,然后包成包子 包好的包子要室温醒一下,老妈传授的经验是:用手提起一个包子(馒头)掂份量,醒好的包子(馒头)的重量比没有醒好的要轻 蒸锅里装上水,铺上湿纱布,将水烧开,将醒好的包子放入蒸锅中,大火蒸15分钟就可以啦~

步骤12 冬笋鸡蛋鲜肉包怎样做

出锅咯~

成品图
烹饪技巧

包好的包子要室温醒一下,老妈传授的经验是:用手提起一个包子(馒头)掂份量,醒好的包子(馒头)的重量比没有醒好的要轻

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