鸡蛋红枣发糕

by 老方小雨 1060 收藏 23999 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
45.1%
蛋白质
12.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<2小时
较低热量
新手尝试

很早前在网上曾经看到一篇红枣发糕的贴子,觉得挺简单省事的,就一直收藏着;却一直偷懒未曾尝试。 这次非常感谢美食杰和中粮集团给予的香雪面粉的试用机会,也终于有了不再偷懒的理由,继昨天炸了油条又做了南京大碗小煮面后,咱想趁热打铁,再学一门新手艺。 哎:人啊,都这样!看别人做时感觉很轻松;轮到自儿头上,想做的漂亮,还真没那容易哈,第一次做,虽然味道很不错,但却贪多,表面红枣放多了,美观上大大折扣了~~~

展开
主料3人份
辅料
红枣12粒
酵母1.5克
展开全部辅料
步骤1 鸡蛋红枣发糕的做法大全

准备做所有食材

步骤2 鸡蛋红枣发糕的做法图解

红枣洗净,去核切小粒

步骤3 鸡蛋红枣发糕的家常做法

酵母与清水和匀后,倒入白糖再

步骤4 鸡蛋红枣发糕的简单做法

倒入蛋液,搅拌约3分钟左右

步骤5 鸡蛋红枣发糕怎么吃

倒入面粉,用刮刀拌至无干粉

步骤6 鸡蛋红枣发糕怎么做

倒入一半红枣粒,拌匀

步骤7 鸡蛋红枣发糕怎么炒

倒入垫有油纸的模具中

步骤8 鸡蛋红枣发糕怎么煮

将面糊震平,送温暖处发酵

步骤9 鸡蛋红枣发糕怎么炖

约2倍大时,取出表面撒上剩余的红枣粒

步骤10 鸡蛋红枣发糕怎么煸

冷水入锅,加盖大火

步骤11 鸡蛋红枣发糕怎样煸

蒸40分钟左右

步骤12 鸡蛋红枣发糕怎样做

关火后,闷5分钟开锅

成品图
烹饪技巧

酵母、清水、白糖和蛋液一定要搅拌均匀
冬天面团发酵得需要时间,可入烤箱发酵
冷水入锅蒸40分钟,中途可适当调小火蒸,以免锅中水烧干
关火后需闷5分钟再开锅

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