烧麦

by Qiuyue0815 5 收藏 10572 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
16.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

外面的烧麦看上去像朵花儿似的,这可全杖着独特的皱皱烧麦皮。以前在饭店见过擀烧麦皮的专用工具,我们这里叫捣烧麦锤。也有人用擀面杖擀出花儿来。咱今儿变通一下,用个小方法,把饺子皮巧变烧麦皮如何?呵呵,这回在家轻松做烧麦啦。 不过,要让烧麦看上去洁白晶莹、吹弹可破,那所用面粉就要有筋道、有韧性,而这恰恰就是香雪筋爽饺子粉所具备的。

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主料2人份
辅料
橄榄油3勺
姜粉1/2勺
花椒粉1/3勺
大料粉1/3勺
酱油2勺
2根
展开全部辅料
步骤1 烧麦的做法大全

先把香雪筋爽饺子粉和好醒着

步骤2 烧麦的做法图解

肉馅放橄榄油、姜粉、花椒粉、大料粉、酱油、食用油等调料调制

步骤3 烧麦的家常做法

放葱碎、盐

步骤4 烧麦的简单做法

搅匀

步骤5 烧麦怎么吃

把面团搓长条

步骤6 烧麦怎么做

切小剂子

步骤7 烧麦怎么炒

压扁擀开成又大又薄的饺子皮

步骤8 烧麦怎么煮

把皮儿如图转圈轻折一下散开

步骤9 烧麦怎么炖

饺子皮看上去有点儿烧麦皮的意思了吧(经过折腾的薄饺子皮完全没有破损,这回看出香雪面粉的优点了吧)放入馅料

步骤10 烧麦怎么煸

放虎口上一提,轻掬一下,这个烧麦就包好了

步骤11 烧麦怎样煸

上笼屉蒸熟

成品图
烹饪技巧

皮要薄一点儿哦,另外馅料根据自己喜欢来做

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