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茄汁摆汤面

by 花桑卓玛 6292 收藏 59546 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
27.9%
蛋白质
6.2%
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

收到香雪的面粉着实把我惊了一跳,有那么多不同种类的面粉,还有面条。迫不及待的每样都打开看看,有油条粉,裹炸粉,雪花粉,蛋糕粉,面包粉等,各有各的用途。面粉包装有拉口设计,很贴心的设计。用过的面粉中,能有这样的设计,还是很少的。并且蛋糕粉的袋子中还装了小勺和做蛋糕的纸杯,太温暖了。 不仅有面粉,还有挂面。平时我是很讨厌吃挂面的,但尝了香雪的挂面筋道顺滑,根本不是平时讨厌的那种口感,相反还心生喜欢之意。用了香雪的纯麦筋爽面做了这道茄汁摆汤面,很温暖。

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主料2人份
辅料
鹌鹑蛋5颗
3瓣
生抽1茶匙
1/2茶匙
香醋1/2茶匙
花椒粉1/4茶匙
展开全部辅料
步骤1 茄汁摆汤面的做法大全

备好所需食材

步骤2 茄汁摆汤面的做法图解

西红柿洗净切块儿,小白菜洗净切段儿,蒜切末

步骤3 茄汁摆汤面的家常做法

锅里倒入适量的油,待油热后,放入花椒粉和蒜末爆香,再加入番茄炒出汤汁来,且番茄软烂,调入生抽

步骤4 茄汁摆汤面的简单做法

再加入足量的温水,大火烧开,将鹌鹑蛋磕入锅中,转小火,待鹌鹑蛋的蛋液凝固后,转大火

步骤5 茄汁摆汤面怎么吃

放入香雪纯麦筋爽挂面,煮至挂面八成熟时放入小白菜,最后调入盐和香醋即可

成品图
烹饪技巧

这里也可以用鸡蛋代替鹌鹑蛋,随个人喜好
西红柿可以选择先去皮,再切块儿,这样成品口感更佳
青菜遇酸极易变色,营养成分也会有所下降,所以也可以另起锅,煮青菜,煮好后调入碗中即可

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