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玄米茶酥饼干

by 花桑卓玛 3686 收藏 9419 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
46.3%
蛋白质
11.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<30分钟
较低热量
新手尝试

收到香雪的面粉着实把我惊了一跳,有那么多不同种类的面粉,还有面条。迫不及待的每样都打开看看,有油条粉,裹炸粉,雪花粉,蛋糕粉,面包粉等,各有各的用途。面粉包装有拉口设计,很贴心的设计。用过的面粉中,能有这样的设计,还是很少的。并且蛋糕粉的袋子中还装了小勺和做蛋糕的纸杯,太温暖了。用了其中的蛋糕粉做了玄米茶酥饼干。 玄米茶是一种日韩风味绿茶饮品,它以糙米为原料,经浸泡、蒸熟、滚炒等工艺制成的玄米与日式煎茶拼配而成。它既有日本传统绿茶淡淡的幽香,又蕴含特制的烘炒米香。恬静而淡雅,温馨又醇和。异想天开的将其与饼干融合,味道也颇让人惊喜。极具特色的玄米香气赋予了这道饼干别样的风味。

展开
主料3人份
辅料
糖粉40克
蛋液15克
奶粉10克
展开全部辅料
步骤1 玄米茶酥饼干的做法大全

将玄米茶包拆开,用面粉筛将茶叶和玄米分离开,玄米留做最后撒在饼干表面,茶叶加入到面团中;

步骤2 玄米茶酥饼干的做法图解

备好其他所需食材;

步骤3 玄米茶酥饼干的家常做法

黄油和糖粉混合,用手动打蛋器搅打均匀;

步骤4 玄米茶酥饼干的简单做法

再加入蛋液,继续搅打至全部混合,且颜色变浅;

步骤5 玄米茶酥饼干怎么吃

加入奶粉和过筛的茶末,再筛入低筋面粉,用刮刀拌合成面团;

步骤6 玄米茶酥饼干怎么做

取出后,用模具压出形状,整齐码放在烤盘上,表面撒玄米颗粒皆可

步骤7 玄米茶酥饼干怎么炒

烤箱温度175度,时间10分钟,预热后放入烤盘即可。

成品图
烹饪技巧

玄米茶分为颗粒玄米茶和碎玄米茶。颗粒玄米茶是完整的颗粒玄米和日本煎茶的条茶拼配而成的,可以直接冲泡饮用。碎玄米茶是碎玄米和日本绿茶的片茶拼配而成的,并不适合直接冲泡,需制成袋泡茶后才可饮用。这里要用的是袋装的碎玄米茶
如果鸡蛋是刚从冰箱里取出时,需要恢复常温再使用,如果黄油和蛋液温差过大,很容易搅打过程中出现水油分离现象

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