想要牛蛙更好吃,一口珐琅锅就够了

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
7.1%
蛋白质
7.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
麻辣味
<10分钟
较低热量
初级入门

曾经看过一篇有趣的帖子,细数侵入我大吃货帝国外来物种的悲惨命运,最终得出一个结论:凡是能吃的,都被我们消灭。不论你来自哪里,不论你是谁,天赋异禀的国人都会让你成为盘中美味,譬如大名鼎鼎的小龙虾之于麻椒或者牛蛙之于剁椒。好吧,这个假期尝试一下消灭牛蛙吧,虽然它外表丑陋,但是内在嫩滑哦。

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主料3人份
辅料
剁椒1汤匙
蒜蓉1茶匙
料酒1汤匙
生抽1汤匙
葱段适量
姜丝适量
豆豉1茶匙
展开全部辅料
步骤1 想要牛蛙更好吃,一口珐琅锅就够了的做法大全

牛蛙洗净切成块待用

步骤2 想要牛蛙更好吃,一口珐琅锅就够了的做法图解

珐琅锅小火预热,倒入1汤匙食用油,将葱段、姜丝、切碎的豆鼓、蒜蓉放入锅中煸香

步骤3 想要牛蛙更好吃,一口珐琅锅就够了的家常做法

接着倒入剁椒炒出香味后再倒入牛蛙翻炒均匀

步骤4 想要牛蛙更好吃,一口珐琅锅就够了的简单做法

淋上1汤匙料酒、1汤匙生抽翻炒均匀

步骤5 想要牛蛙更好吃,一口珐琅锅就够了怎么吃

盖上锅盖,开中火加热

步骤6 想要牛蛙更好吃,一口珐琅锅就够了怎么做

汤汁煮开后,转小火焖5分钟即可

成品图
烹饪技巧

由于珐琅铸铁锅良好的锅内热循环,所以只需要焖5分钟,就能使牛蛙的肉质鲜嫩饱满

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