响油黄瓜卷

by 美美家的厨房 32 收藏 5449 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
6.2%
蛋白质
1.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

过年家里来客人,这菜最受欢迎,做法简单,鲜嫩爽口,好吃又实惠 美美想问大家一下:每年过年,你家最受欢迎的是什么菜? 记得美美小时候,最受欢迎的是那盆蒸鸡,妈妈喂了一整年呀!用柴火慢慢煨了一下午,揭开盖子的那一刻,那叫一个香气扑鼻呀!真的!不知不觉就满口生津了。这时候爸爸妈妈就会夹起两个大鸡腿给我们一人一个!还特意嘱咐我们不要装饭,先吃鸡腿。平常爸爸妈妈总是要我们多吃米饭少吃菜呢。恩恩,那两个大鸡腿,就是过年的味道! 一晃30年过去了,物转星移,唯独过年的这盆蒸鸡,年年都屹立不动,不过如今再也没人惦记着这两个大鸡腿了,第一个光盘的,总是用来凑数的那几盘青菜,于是妈妈说,咱们不能委屈了青菜,得将它们做出让人吃不起的样子! 于是去年宴客,我端出了这盘看着让人吃不起的响油黄瓜卷! 薄薄的黄瓜卷完美吸收了酱汁的味道,吃起来爽脆适口,开胃解腻,上桌就迎来了赞声一片,成了餐桌上最受欢迎的一道菜! 这不,今年早早就有人问我要菜谱了,趁今天有空,特意做了一次将做法记录下来,喜欢的朋友也试试吧,真的是零失败,手残党也可以露一手 了! 做这道菜需要用到给果蔬去皮的刮刀,就2元店最简单的那种,黄瓜太长了,用刀切估计不行,不过如果您对自己的刀法特别有信心也可以试试哦。 这道菜不需要加热,所以卫生一定要注意,最好用果蔬专用的刀和菜板,防止生熟交叉感染,我妈总说我是穷讲究,名堂多!哎!所以我家的凉拌菜我从来不让她插手。​

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主料未知
辅料
葱姜蒜适量
麻油适量
白醋适量
适量
展开全部辅料
步骤1 响油黄瓜卷的做法大全

黄瓜洗净,切去头尾,用刮皮器刮出薄片

步骤2 响油黄瓜卷的做法图解

将黄瓜卷分成三份,一小部分黄瓜片卷成圈

步骤3 响油黄瓜卷的家常做法

另一部分黄瓜片卷成卷后将里面抽出来一点做成宝塔状,周围再稍微卷紧实点,防止散开

步骤4 响油黄瓜卷的简单做法

将黄瓜圈摆在盘子中间,黄瓜在盘边围一圈

步骤5 响油黄瓜卷怎么吃

葱姜蒜切末,干辣椒、小米椒切碎,放在黄瓜卷上。适量麻油、盐、糖加醋搅匀,浇在码好的黄瓜卷上。锅烧少许热油,淋在黄瓜卷上即可。简单、好吃又好看的黄瓜做法,春节宴客可以露一手哦

成品图
烹饪技巧

削黄瓜片,建议用刮皮器一层一层地刮下即可,简单便捷。造型其实很简单,卷的时候注意稍微紧一点,圈越多,卷就越漂亮

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