香芋包-小猪猪,小熊猫包

by 呆食客 156 收藏 1958 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
40.8%
蛋白质
15%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<2小时
较低热量
中级掌勺

一直想起要吃馒头,又刚好家里有香芋泥,就做了小猪猪香芋包

展开
主料4人份
辅料
温水95克
白砂糖20克
香芋泥适量
展开全部辅料
步骤1 香芋包-小猪猪,小熊猫包的做法大全

所有材料除水以外混合在一起

步骤2 香芋包-小猪猪,小熊猫包的做法图解

加入温水,一点点和均匀,揉至光滑

步骤3 香芋包-小猪猪,小熊猫包的家常做法

盖上湿布发酵,夏天1,2个小时左右

步骤4 香芋包-小猪猪,小熊猫包的简单做法

发酵至两倍发,可以看出某很多小气孔,拿出排气

步骤5 香芋包-小猪猪,小熊猫包怎么吃

我是分成8份,还有揪出来一个小面团做小猪猪包(这里就只介绍小猪猪包制作过程),量的多少也可以按个人喜好分成不同份量

步骤6 香芋包-小猪猪,小熊猫包怎么做

这里我也加入了红豆馅,要注意的是包子皮在整的时候边缘薄,中间要厚,这样馅包的时候不会露出来,不管是豆沙还是香芋泥,或者是其他馅料水分一定要控制好,可以的话按量分成一团一团容易包起来

步骤7 香芋包-小猪猪,小熊猫包怎么炒

包子包好后取粉色面团,捏两个小球出来,并用指头按压成扇形

步骤8 香芋包-小猪猪,小熊猫包怎么煮

如图,这就是小猪猪的耳朵

步骤9 香芋包-小猪猪,小熊猫包怎么炖

在做好的耳朵上抹一点水,然后安在包子上,轻轻按压固定

步骤10 香芋包-小猪猪,小熊猫包怎么煸

这样就安好了,接着做鼻子

步骤11 香芋包-小猪猪,小熊猫包怎样煸

取出粉色的面团,揪一点出来,用手整成椭圆形,可以适当厚点,做小猪猪的鼻子,然后重复以上动作,抹一点水按压固定

步骤12 香芋包-小猪猪,小熊猫包怎样做

接着,在白色面团搓两个小圆球,并用牙签沾水按压固定在鼻子上做两个鼻孔

步骤13 香芋包-小猪猪,小熊猫包怎样炒

鼻子做好后,眼睛取出一块面团,加入竹炭粉揉成黑色,然后分别搓成小黑球蘸水按压在小猪猪包子上面,然后放上蒸笼,继续饧20分钟,蒸笼下的水预先煮开,关火,等包子上蒸笼会有一定温度,饧起来比较容易

步骤14 香芋包-小猪猪,小熊猫包怎样煮

在饧的时候,我又用剩余面团做了娃娃,还有

成品图
烹饪技巧

皮尽量做的比较厚,在饧的时候内馅不容易爆出来❤️下面的成品图,也有做好的小熊猫,和娃娃包,其实各种各样的造型都可以尝试一下

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