红豆含有多种无机盐和微量元素,如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。香芋能有增强免疫力、解毒防癌、美容乌发。红豆与香芋搭配入口香糯即化味道香甜.
准备好材料
红豆用清水洗干净后再用水浸泡至1倍大小
在泡好的红豆里放入1汤匙的白糖
放入锅里蒸40分钟备用
香芋去皮
切成大小均匀的粒状
锅里烧开水把香芋倒入,煮15分钟
改小火加入白糖煮5分钟
最后加入牛奶和红豆
蒸红豆时加入些白糖可以让红豆吃起来口感更香甜挑香芋要挑个长,切开一个小口可以看到里面有一丝一丝的红丝就是好芋头,这种芋头比起其他没有丝的更软更糯。