香芋扣肉是一道粤菜,是珠三角一边一道名菜,扣肉嫩滑,芋头吸收了扣肉的香味,又粉又香,令人无法拒绝它
香芋切大块
这是提前做好的扣肉,切片
香芋跟扣肉一片片分隔夹,放到大碗里
蚝油、生抽、盐、砂糖混合,淋到香芋扣肉上
锅里水煮开,把香芋扣肉放入锅里中火蒸30分钟
开盖看下芋头熟透即可
倒扣出来放到盘子里