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香芋玉米猪肉丸

by QQ糖麻麻 301 收藏 4036 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
89.1%
蛋白质
19.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
中级掌勺

小孩不爱吃肉,就得变花招换着法子煮肉。因为本人也不喜欢直接煮猪肉吃,总觉得有股味道。所以心血来潮就弄了个芋头玉米猪肉丸,维生素,蛋白质都有啦。

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主料5人份
辅料
红薯淀粉200克
白砂糖少许
精盐2汤匙
花生油10毫升
蚝油2汤匙
蒜头2瓣
沙姜2个
展开全部辅料
步骤1 香芋玉米猪肉丸的做法大全

这是准备的材料

步骤2 香芋玉米猪肉丸的做法图解

芋头洗净切块上锅隔水蒸

步骤3 香芋玉米猪肉丸的家常做法

在等待香芋蒸熟时,我们可以同时绞肉,瘦肉是叫档主切好的,回来洗干净,蒜头沙姜剁碎。绞肉机里放进瘦肉和沙姜蒜蓉,上机绞好,依次绞完肉

步骤4 香芋玉米猪肉丸的简单做法

这是绞好的肉,绞完肉之后这时香芋也也熟了

步骤5 香芋玉米猪肉丸怎么吃

把蒸熟的芋头从锅里端出,用勺子压成泥(我的芋头非常粉)

步骤6 香芋玉米猪肉丸怎么做

绞好的肉,压好泥的香芋放一旁,把玉米剥好粒待用

步骤7 香芋玉米猪肉丸怎么炒

三个主料全部放到同一个容器里

步骤8 香芋玉米猪肉丸怎么煮

倒进淀粉,加上一勺糖,两勺盐,少许蚝油,淋上花生油,顺着一个方向搅匀,再使劲重复摔打,这样煮出来的丸子会比较Q弹

步骤9 香芋玉米猪肉丸怎么炖

这是准备好的肉团

步骤10 香芋玉米猪肉丸怎么煸

烧开一锅水放上枸杞,接着小火不能让水滚,然后从虎口挤出丸子再用勺子舀到锅里,一个个的舀好

步骤11 香芋玉米猪肉丸怎样煸

挤好一锅的丸子之后,再开火煮滚

步骤12 香芋玉米猪肉丸怎样做

这时丸子浮上水面就可以关火,舀出来了

步骤13 香芋玉米猪肉丸怎样炒

这是带汤舀起的丸子,汤里可以不用放盐,因为这样清淡的汤配上蘸酱油吃的丸子是完美搭配

成品图
烹饪技巧

慢工出细活,肉团多次摔打是最好的

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