香芋炸煎堆

by 食尚煮易 3 收藏 12102 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
96.3%
蛋白质
9.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较高热量
中级掌勺

炸丸子,很多地方过年必备的点心,食材千变万化,做法大同小异。将各种食材做成丸子,一来方便食用,二来寓意亲人们团团圆圆,幸福圆满过大年。

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主料5人份
辅料
蒜瓣10克
小葱10克
泡打粉1克
3克
腊肠1根
银鱼干10克
五香粉2克
食用油适量
鸡粉2克
展开全部辅料
步骤1 香芋炸煎堆的做法大全

备好食材【银鱼干或虾米都行,主要增加香气】

步骤2 香芋炸煎堆的做法图解

有些朋友容易过敏,处理芋头时做好保护措施,戴上手套,将芋头去皮洗净,切薄片

步骤3 香芋炸煎堆的家常做法

将芋头片放入蒸锅中,腊肠洗净一下,放在芋头上面一起蒸熟

步骤4 香芋炸煎堆的简单做法

蒜瓣去皮拍碎,银鱼干剁碎、腊肠取出切碎、小葱洗净切碎

步骤5 香芋炸煎堆怎么吃

将蒸熟的芋头倒入大盆里,捣烂成芋泥

步骤6 香芋炸煎堆怎么做

热锅倒油,下蒜蓉、银鱼干煸香

步骤7 香芋炸煎堆怎么炒

倒入腊肠、白芝麻煸炒出香味

步骤8 香芋炸煎堆怎么煮

铲起倒入芋泥中,撒下葱花

步骤9 香芋炸煎堆怎么炖

加入粘米粉和面粉、调入五香粉、鸡粉、盐、一克泡打粉

步骤10 香芋炸煎堆怎么煸

揉成柔软均匀的面团、再搓成若干个统一大小的小圆球

步骤11 香芋炸煎堆怎样煸

烧热油锅,油温升高,油面冒出小气泡时,将丸子从锅边轻轻放入

步骤12 香芋炸煎堆怎样做

中火炸至丸子浮出油面,用勺子来回翻动一下,炸至色泽均匀焦黄

步骤13 香芋炸煎堆怎样炒

捞起来即可食用

成品图
烹饪技巧

食尚小贴士:
加点食用泡打粉揉面,炸丸子的口感香酥,也不吸油,一克就够了

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