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香炸锅贴鱼的做法

香炸锅贴鱼

by 秋分0923

锅贴鱼，在我们本地也有叫做树叶鱼，是我最喜欢吃的一种鱼类。薄薄的裹上一层面粉，经油炸后，香酥的外层伴随着里面软嫩的鱼肉，可真叫一个好吃。方法取自我的母亲大人，嘿嘿嘿

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香炸锅贴鱼营养建议

香炸锅贴鱼的食材2人份

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香炸锅贴鱼的做法

1 香炸锅贴鱼菜谱图解

锅贴鱼摘洗干净，沥干水分备用

2 香炸锅贴鱼菜谱图解

入盐

3 香炸锅贴鱼菜谱图解

入花椒粉，白糖，白醋，生抽，黄酒

4 香炸锅贴鱼菜谱图解

拌匀，腌渍5-10分钟

5 香炸锅贴鱼菜谱图解

入面粉

6 香炸锅贴鱼菜谱图解

拌匀

7 香炸锅贴鱼菜谱图解

锅里添油，大火烧至8成热

8 香炸锅贴鱼菜谱图解

逐条下入锅贴鱼，转中火，大概炸1分钟左右

9 香炸锅贴鱼菜谱图解

炸至金黄色出锅

10 香炸锅贴鱼菜谱图解

沥干油，摆盘

成品图

香炸锅贴鱼的烹饪技巧

鱼肉很薄，两面金黄即可出锅，别炸黑了，因为加了糖，炸过了有糊苦味儿

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