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香炸锅贴鱼

by 秋分0923 474 收藏 11712 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
20.9%
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门

锅贴鱼,在我们本地也有叫做树叶鱼,是我最喜欢吃的一种鱼类。薄薄的裹上一层面粉,经油炸后,香酥的外层伴随着里面软嫩的鱼肉,可真叫一个好吃。方法取自我的母亲大人,嘿嘿嘿

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主料2人份
辅料
半匙
花椒粉1茶匙
白糖1茶匙
白醋1/3汤匙
生抽1汤匙
黄酒1/2汤匙
面粉2-3汤匙
植物油适量
展开全部辅料
步骤1 香炸锅贴鱼的做法大全

锅贴鱼摘洗干净,沥干水分备用

步骤2 香炸锅贴鱼的做法图解

入盐

步骤3 香炸锅贴鱼的家常做法

入花椒粉,白糖,白醋,生抽,黄酒

步骤4 香炸锅贴鱼的简单做法

拌匀,腌渍5-10分钟

步骤5 香炸锅贴鱼怎么吃

入面粉

步骤6 香炸锅贴鱼怎么做

拌匀

步骤7 香炸锅贴鱼怎么炒

锅里添油,大火烧至8成热

步骤8 香炸锅贴鱼怎么煮

逐条下入锅贴鱼,转中火,大概炸1分钟左右

步骤9 香炸锅贴鱼怎么炖

炸至金黄色出锅

步骤10 香炸锅贴鱼怎么煸

沥干油,摆盘

成品图
烹饪技巧

鱼肉很薄,两面金黄即可出锅,别炸黑了,因为加了糖,炸过了有糊苦味儿

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