香炸小河虾

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
22.2%
蛋白质
22.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门

小河虾,这个季节最棒的美味,它广泛分布在我国江河、湖泊、水库和池塘中,是优质的淡水虾类。它肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产食品,颇得消费者青睐。 小河虾的选购技巧:新鲜的河虾呈绿色,体表有光泽,外壳清澈透明。头体紧密相连,尾节伸屈性较强,拉须有牢固感,肉质细密。质次河虾呈灰白色,头体容易脱落,尾节伸屈性差。虾体瘫软变色,有异味,为变质虾,不能食用。 小河虾虽美味,但也是有禁忌的: 1 宿疾者、正值上火之时不宜 2 体质过敏,如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜,患有皮肤疥癣者忌食。

展开
主料4人份
辅料
4克
胡椒粉半小勺
料酒1汤匙
植物油适量
展开全部辅料
步骤1 香炸小河虾的做法大全

小河虾反复清洗直到没有泥沙,控水备用

步骤2 香炸小河虾的做法图解

小河虾里磕入鸡蛋,加入料酒、盐和胡椒粉拌匀

步骤3 香炸小河虾的家常做法

加入面粉

步骤4 香炸小河虾的简单做法

拌匀后静置十分钟

步骤5 香炸小河虾怎么吃

锅里多加入些植物油开大火,油温在滴入一滴面糊,会很快浮上来的时候放入河虾,中大火炸制,颜色金黄即可捞出控油上桌

成品图
烹饪技巧

1 炸的时候一次别放太多,易成团
2 趁热吃,酥脆鲜美,非常可口,凉吃也照样美味!

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