虾的营养丰富,肉质松软,易消化,而且还补钙,最简单的做法,裹上蛋液过油炸,口感酥脆,味道鲜美。
小河虾洗干净,用料酒和盐稍微腌制一下
打入一个鸡蛋
搅拌均匀,使小河虾都裹满蛋液
放入少许面粉或者淀粉,我放的面粉
用筷子调一下
锅里放油,油温六成热的时候放入小河虾,用筷子搅散,然后炸熟捞出
酥脆的小河虾就好了