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香蒸罗非鱼

by 陌上花开2 339 收藏 6561 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
12.2%
蛋白质
1.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

这是来自于爸爸的味道,做法跟平常的蒸鱼有所不同,喜欢的朋友可以尝试一下。

展开
主料2人份
辅料
酱油6克
25克
红辣椒1颗
大蒜10克
2小勺
洋葱20克
生姜15克
香葱10克
料酒25克
展开全部辅料
步骤1 香蒸罗非鱼的做法大全

把罗非鱼刮鳞去内脏洗净

步骤2 香蒸罗非鱼的做法图解

洗的时候鱼肚子两边的那层黑黑的东西要洗掉,鱼骨中间有条红色的东西,也洗掉,这样鱼就不会腥了

步骤3 香蒸罗非鱼的家常做法

在罗非鱼身上斜划N刀,帮助蒸鱼的时候入味

步骤4 香蒸罗非鱼的简单做法

取一个大盘子,把罗非鱼放入盘中,在罗非鱼身上淋上料酒,撒上细盐

步骤5 香蒸罗非鱼怎么吃

用手将料酒和盐均匀地覆盖鱼身,按摩一分钟

步骤6 香蒸罗非鱼怎么做

把香葱切长细条、生姜和大蒜还有小红辣椒切细条、洋葱切小片。其实像这类材料大家不一定要具体称重,根据自己的喜好和鱼的大小选择即可

步骤7 香蒸罗非鱼怎么炒

蒸鱼的盘子底下铺一层生姜和大蒜(分量内)

步骤8 香蒸罗非鱼怎么煮

把罗非鱼放入盘中,在面上再铺上一层生姜和大蒜(分量内)

步骤9 香蒸罗非鱼怎么炖

水开后把罗非鱼放入锅中,盖上盖子,大火蒸15分钟左右

步骤10 香蒸罗非鱼怎么煸

罗非鱼蒸熟之后取出来把蒸出来的水倒掉,底下垫张毛巾类的东西,避免烫坏橱柜表面。用筷子将鱼身表面的生姜和大蒜取走

步骤11 香蒸罗非鱼怎样煸

另取一小锅,锅八成热倒入油

步骤12 香蒸罗非鱼怎样做

油热之后改小火,倒入生姜和大蒜,翻炒出味

步骤13 香蒸罗非鱼怎样炒

接着倒入洋葱翻炒

步骤14 香蒸罗非鱼怎样煮

倒入适量酱油继续翻炒

步骤15 香蒸罗非鱼怎样炖

关火。倒入辣椒和葱条,翻拌几下,然后淋在鱼身上

成品图
烹饪技巧

炒香生姜大蒜和洋葱等材料的时候一定要改小火,否则会容易炒黑炒糊

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