鲜花裸蛋糕

by 时光深巷少女与喵 4 收藏 2107 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
91.1%
蛋白质
9.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<90分钟
较高热量
中级掌勺

裸蛋糕几乎没有任何装饰,也没有不健康的糖霜,有的只是新鲜水果与厚实的奶油,最多辅以鲜花作为点缀,充满了原始的诱惑

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主料
辅料
淡奶油250毫升
白砂糖25克
鲜花适量
水果适量
展开全部辅料
步骤1 鲜花裸蛋糕的做法大全

蛋白蛋黄分离在无水无油的容器里,蛋白里挤一点柠檬汁放入冰箱里冷冻备用

步骤2 鲜花裸蛋糕的做法图解

色拉油在锅中加热到有微微小泡的状态后关火,过筛低粉横向抽动至无干粉状态,倒入牛奶拌匀后倒入蛋黄再次拌匀,然后蛋黄糊盖一层保鲜膜防止风干,备用

步骤3 鲜花裸蛋糕的家常做法

蛋白从冰箱取出,放入白砂糖高速打发至大弯钩状态转低速打发一会儿

步骤4 鲜花裸蛋糕的简单做法

取三分之一的蛋白霜倒入蛋黄糊中,翻拌均匀,再把拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白霜,翻拌均匀

步骤5 鲜花裸蛋糕怎么吃

拌好的面糊装入模具,震出大气泡,放入预热140度的柏翠烤箱烤制50分钟左右

步骤6 鲜花裸蛋糕怎么做

出炉后震出热气,倒扣脱模晾凉

步骤7 鲜花裸蛋糕怎么炒

蛋糕胚平均片三片,每一层涂抹上打发好的奶油后铺一层水果

步骤8 鲜花裸蛋糕怎么煮

顶层涂抹一层奶油,侧面随意抹点,装饰上鲜花或者水果就好啦

成品图
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