咸胡萝卜炒鸡蛋
by 石榴树2008 393 收藏 1145 浏览炒
家常味
<30分钟
较低热量
新手尝试
过节聚会是不可避免的，大家在一起吃吃喝喝，谈天说地真开心，大鱼大肉吃多了，也得来点清淡的小菜吃吃吧，现在就来教你们做一道清淡的小菜，特别适合早餐或是晚餐。
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步骤1
咸胡萝卜用清水浸泡30分钟，
步骤2
鸡蛋打入碗中，找散，
步骤3
咸胡萝卜刨成丝，
步骤4
再用清水冲洗，
步骤5
然后不要用手攥去水份，用漏勺控干水分备用，
步骤6
大葱切碎，
步骤7
锅里放入适量食用油，油热后放入葱花爆香，
步骤8
再把胡萝卜丝倒入锅里翻炒，
步骤9
当胡萝卜丝炒至8分熟的时候倒入找散的蛋液，鸡蛋快要成形的时候翻炒均匀，加少许盐就可以出锅了。
成品图
烹饪技巧
咸胡萝卜炒之前要浸泡脱盐，咸胡萝卜炒出来味道才好
鸡蛋倒到胡萝卜上不要急着翻面，待鸡蛋稍稍定型再翻面翻炒，这样鸡蛋才能包住胡萝卜，才好吃
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